Stevia CAS 58543-16-1

Pamatparametrs

Stevijair saldinātājs un cukura aizstājējs, kas iegūts no Stevia rebaudiana augu sugas lapām, kuru dzimtene ir Brazīlija un Paragvaja. Aktīvās vielas ir steviola glikozīdi, kuriem ir30 līdz 150 reizescukura saldums, ir termiski stabili, pH stabili un nav fermentējami.

Augu priekšmeti

Stevija iraugu augskas pieder Asteraceae ģimenei, kas nozīmē, ka tā ir cieši saistīta ar ambroziju, krizantēmu un kliņģerītēm. Lai gan ir vairāk nekā 200 sugu, Stevia rebaudiana Bertoni ir visiecienītākā šķirne un šķirne, ko izmanto, lai ražotu.lielākā daļaēdamie produkti.

0 kalorijas

Stevija var dabiski pievienot receptēm saldumu pat bez kalorijām. Stēvijas lapu ekstrakts ir aptuveni 200 reizes saldāks par cukuru, atkarībā no konkrētā savienojuma, kas nozīmē, ka jums ir nepieciešams tikai niecīgs gabaliņš, lai saldinātu rīta tēju vai nākamo veselīgo maizes produktu partiju.

Lapu ekstrakts

Daudzi neapstrādāti/neapstrādāti stēvijas produkti vai minimāli apstrādāti stēvijas produkti satur abus savienojumu veidus, savukārt augstāk apstrādātās formās ir tikai rebaudiozīdi, kas ir lapas saldākā daļa.
Rebiana jeb augstas tīrības pakāpes rebaudiozīds A ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir “vispārēji atzinusi par drošu” (GRAS), un to var izmantot kā mākslīgo saldinātāju pārtikā un dzērienos.
Pētījumi liecina, ka veselas lapas vai attīrīta rebaudiozīda A izmantošana var lepoties ar dažām lieliskām veselības priekšrocībām, taču tas var neattiekties uz mainītiem maisījumiem, kas faktiski satur ļoti maz paša auga.