Kā Justgood Health pārstrukturē kurkumas uztura bagātinātāju

Efektivitāte ir pieaugusi 18 reizes! Kā Justgood Health pārstrukturē kurkumas uztura bagātinātāju?

Kurkuma strauji iegūst popularitāti.

Google Trends platformā meklēšanas apjoms frāzei “turmeric/turmeric” ir pārsniedzis 100 miljonus reižu, un saistīto produktu skaits ir sasniedzis vairāk nekā 2,95 miljonus. Tiek prognozēts, ka globālais kurkumas tirgus pieaugs no 1,638 miljardiem juaņu 2025. gadā līdz 2,289 miljardiem juaņu 2032. gadā. Aiz šīm parādībām slēpjas ievērojams patērētāju pieprasījuma pieaugums pēc dabīgiem un funkcionāliem pārtikas produktiem, kas norāda uz kurkumas milzīgo tirgus potenciālu. Kurkuma piedzīvo iespaidīgu pārveidi no tradicionālas garšvielas par mūsdienīgu veselības simbolu.

Kurkuma: no tradicionālās pārtikas un medicīnas līdz mūsdienu funkcionālām sastāvdaļām

(1) Kas ir kurkuma?

Kurkuma (Curcuma longa L.) ir ingveru dzimtas, Curcuma ģints augs. Tā sakne un saknenis ir labi attīstīti, ar daudziem zariem. Galvenā izmantotā daļa ir saknenis. Kurkumas galvenā sastāvdaļa ir kurkumīns. Kā tipisks materiāls, ko izmanto gan pārtikā, gan medicīnā, kurkumas medicīniskais nosaukums pirmo reizi tika reģistrēts grāmatā “Newly Revised Herbal”, un tā tika apstiprināta kā šī suga Čing dinastijas laikā. “Compendium of Materia Medica” norāda, ka tai piemīt tādas ārstnieciskas īpašības kā aknu bojājumu novēršana, asinsspiediena un holesterīna līmeņa pazemināšana, asinsrites veicināšana un sāpju mazināšana.

(II) Funkcionālie efekti

Līdz ar mūsdienu zinātnes attīstību pētījumi par kurkumas un tās ekstrakta kurkumīna funkcijām ir kļuvuši diezgan plaši, un ir apstiprināts, ka tiem ir daudz ieguvumu cilvēka veselībai. Turklāt pētījumos ir atklāts, ka noteikta kurkumas koncentrācija var radīt pretkorozijas efektu pārtikai un dzērieniem.

Papildus pielietojumam tradicionālajā pārtikas rūpniecībā, kurkumīns, pateicoties tā antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām, ir uzrādījis spēcīgu izaugsmes impulsu uztura bagātinātāju un funkcionālo pārtikas produktu jomā. Īpaši locītavu veselības, kognitīvo funkciju un vispārējās veselības apakštirgos lielu uzmanību ir piesaistījuši kurkumīnu saturoši produkti. Tirgus dati liecina, ka no 2013. līdz 2017. gadam visā pasaulē laisto klajā jaunu kurkumīnu saturošu produktu skaits palielinājās 1,5 reizes, un saliktais gada pieauguma temps bija 9%. Starp tiem īpaši aktīvas bija inovācijas pārtikas un dzērienu nozarē.

Pateicoties tehnoloģiskiem sasniegumiem, kurkuma ir izstrādājusi dažādas formulas, piemēram, izejvielu formu, ūdenī šķīstošu pulveri, ūdenī šķīstošu šķidrumu, eļļā šķīstošu pulveri un eļļā šķīstošu šķidrumu, ievērojami paplašinot tās pielietojuma jomu:

Veselības uztura pārtikas izejvielu un medicīnas jomā: kurkumas kapsulas, kurkumas tabletes, cietie dzērieni, kurkumas konfektes, kurkumas šķidrie dzērieni iekšķīgai lietošanai

(II) Inovatīvas kombinācijas, sinerģiski ieguvumi

Ar zinātniskas sajaukšanas palīdzību kurkuma, kombinējot to ar citām sastāvdaļām, var radīt arī “1+1>2” efektu.

Kurkuma + antocianīni: Antocianīniem pašiem ir svarīga loma redzes aizsardzībā un tiem piemīt antioksidanta īpašības. Apvienojumā ar kurkumu tie var vēl vairāk uzlabot mikrocirkulāciju un palielināt šūnu antioksidantu spēju.

Kurkuma + Omega-3: Omega-3 ir pazīstama ar savām pretiekaisuma īpašībām, lipīdu struktūras uzlabošanu un sirds un smadzeņu veselības atbalstīšanu. Lietojot kopā ar kurkumu, tas ir labvēlīgs antioksidācijai un trombozes profilaksei.

Kurkuma + glikozamīns: glikozamīnam (aminocukuram) ir svarīga loma skrimšļu struktūras uzturēšanā, atbalstot locītavu eļļošanu un atjaunošanos. Apvienojumā ar kurkumu tie var palīdzēt mazināt locītavu diskomfortu un uzlabot locītavu veselību.

Kurkuma + aloīns: aloīns var ievērojami palielināt kurkumīna absorbcijas ātrumu un biopieejamību, ļaujot tam ilgāk saglabāties organismā un iedarboties efektīvāk. Kurkumas un aloīna kombinācija var pastiprināt kurkumīna daudzās fizioloģiskās priekšrocības.