Tirgū ir daudz olbaltumvielu pulvera zīmolu, olbaltumvielu avoti ir atšķirīgi, saturs ir atšķirīgs, prasmju izvēle, sekojošais uztura speciālists, lai izvēlētos augstas kvalitātes olbaltumvielu pulveri.
1. Olbaltumvielu pulvera klasifikācija un īpašības
Olbaltumvielu pulveri klasificē pēc avota galvenokārt dzīvnieku olbaltumvielu pulvera (piemēram: sūkalu olbaltumvielu, kazeīna olbaltumvielu) un dārzeņu olbaltumvielu pulvera (galvenokārt sojas olbaltumvielu) un sajauktu olbaltumvielu pulveri.
Dzīvnieku olbaltumvielu pulveris
Sūkalu olbaltumvielas un kazeīns dzīvnieku olbaltumvielu pulverī tiek ekstrahēts no piena, un piena olbaltumvielu saturs piena olbaltumvielās ir tikai 20%, bet pārējais ir kazeīns. Salīdzinot ar abiem, sūkalu olbaltumvielai ir lielāks absorbcijas ātrums un labāka dažādu aminoskābju attiecība. Kazeīns ir lielāka molekula nekā sūkalu olbaltumviela, kuru ir nedaudz grūti sagremot. Var labāk veicināt ķermeņa muskuļu olbaltumvielu sintēzi.
Saskaņā ar pārstrādes un rafinēšanas pakāpi sūkalu olbaltumvielu pulveri var iedalīt koncentrētā sūkalu olbaltumvielu pulverī, atdalītu sūkalu olbaltumvielu pulveri un hidrolizētu sūkalu olbaltumvielu pulveri. Trīs koncentrācijā, sastāvā un cenā ir noteiktas atšķirības, kā parādīts nākamajā tabulā.
Dārzeņu olbaltumvielu pulveris
Augu olbaltumvielu pulveris bagātīgu avotu dēļ, cena būs daudz lētāka, bet arī piemērota piena alerģijai vai laktozes nepanesamības pacientiem, parasto sojas olbaltumvielu, zirņu olbaltumvielu, kviešu olbaltumvielu utt. dzīvnieku olbaltumvielu pulvera.
Sajaukts olbaltumvielu pulveris
Jauktā olbaltumvielu pulvera olbaltumvielu avoti ietver dzīvnieku un augu, kas parasti ir izgatavots no sojas olbaltumvielām, kviešu olbaltumvielām, kazeīna un sūkalu olbaltumvielu pulvera sajauktajām pārstrādes, efektīvi kompensē neaizstājamās aminoskābju deficītu augu olbaltumvielās.
Otrkārt, augstas kvalitātes olbaltumvielu pulvera izvēlei ir jēga
1. Pārbaudiet sastāvdaļu sarakstu, lai redzētu olbaltumvielu pulvera avotu
Sastāvdaļu saraksts tiek sakārtots pēc sastāvdaļu satura un, jo augstāks ir secība, jo augstāks sastāvdaļu saturs. Mums jāizvēlas olbaltumvielu pulveris ar labu sagremojamību un absorbcijas ātrumu, un jo vienkāršāks sastāvs, jo labāk. Parastā olbaltumvielu pulvera sagremojamības secība tirgū ir šāda: sūkalu olbaltumvielas> Keisīna olbaltumvielu> sojas olbaltumvielas> zirņu olbaltumvielas, tāpēc vajadzētu dot priekšroku sūkalu olbaltumvielām.
Īpaša sūkalu olbaltumvielu pulvera izvēle parasti izvēlas koncentrētu sūkalu olbaltumvielu pulveri, jo laktozes nepanesoši cilvēki var izvēlēties atdalīt sūkalu olbaltumvielu pulveri, un pacientiem ar sliktu gremošanu un absorbcijas funkciju ieteicams izvēlēties hidrolizētu sūkalu olbaltumvielu pulveri.
2. Pārbaudiet uztura faktu tabulu, lai redzētu olbaltumvielu saturu
Augstas kvalitātes olbaltumvielu pulvera olbaltumvielu saturam vajadzētu sasniegt vairāk nekā 80%, tas ir, katra 100 g olbaltumvielu pulvera olbaltumvielu saturam vajadzētu sasniegt 80 g un vairāk.
Treškārt, piesardzības pasākumi par olbaltumvielu pulvera papildināšanu
1. Saskaņā ar individuālo situāciju atbilstošs papildinājums
Pārtika, kas bagāta ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, ir piens, olas, liesa gaļa, piemēram, mājlopi, mājputni, zivis un garneles, kā arī sojas pupas un sojas produkti. Parasti ieteicamo summu var sasniegt, ēdot līdzsvarotu ikdienas uzturu. Tomēr dažādu slimību vai fizioloģisko faktoru dēļ, piemēram, pēcoperācijas rehabilitācijai, pacientiem ar slimības kaheksiju vai grūtniecēm un sievietēm, kurām ir nepietiekama uztura uzņemšana, vajadzētu būt piemērotai papildu piedevām, taču jāpievērš uzmanība pārmērīgam olbaltumvielu uzņemšanai, lai izvairītos no nieres apgrūtinājuma palielināšanas.
2. Pievērsiet uzmanību izvietošanas temperatūrai
Dozēšanas temperatūra nevar būt pārāk karsta, viegli iznīcināma olbaltumvielu struktūra, aptuveni 40 ℃ var būt.
3. Neēdiet to ar skābiem dzērieniem
Skābie dzērieni (piemēram, ābolu sidra etiķis, citronu ūdens utt.) Satur organiskās skābes, kuras ir viegli veidot recekļus pēc olbaltumvielu pulvera tikšanās, ietekmējot gremošanu un absorbciju. Tāpēc tas nav piemērots ēst ar skābiem dzērieniem, un to var pievienot graudaugiem, lotosa sakņu pulverim, piena, sojas piena un citiem ēdieniem vai paņemt ar ēdienreizēm.
Pasta laiks: oktobris-18-2024