Pārtikas, dzērienu un veselības nozares piedzīvo dziļas pārmaiņas. Patērētāju vērtību maiņas, nepārtrauktas tehnoloģiskās attīstības un makrovides svārstību vadītas, funkcionālās sastāvdaļas paātrina savu izrāvienu no "nišas tirgus" līdz kļūšanai par patērētāju ainavas pamatproduktu. Vienlaikus robežas starp uztura bagātinātājiem un tradicionālajiem pārtikas produktiem un dzērieniem izplūst, un integrācija un inovācijas starp dažādām kategorijām nepārtraukti paātrinās.
Jaunākais tendenču pētniecības institūcijas SPINS publicētais ziņojums “2026. GADA TENDENCJU PROGNOZES” koncentrējas uz funkcionālām izejvielām un apkopo sešas potenciālās sastāvdaļas un trīs veselības jomas, kurām ir vērts pievērst uzmanību nākamajā gadā, sniedzot tendenču karti ar atsauces vērtību nozares prognozēšanai.
Sešas iespējamās sastāvdaļas
1)Jūraszāles
Jūras aļģes ir žāvēts Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag vai Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. auga aļģu ķermenis, kas pieder pie Sargassum dzimtas. Tas ir kopīgs termins jūras aļģēm, kas parasti piestiprinājušās pie jūras gultnes vai kādas cietas struktūras, un ir viens augs vai gara vienkāršu organismu virkne, kas sastāv no pamatšūnām.
Avots: SC BOMING/Alibaba
Mūsdienu pētījumi ir apstiprinājuši, ka jūraszāles satur bioaktīvus komponentus, piemēram, olbaltumvielas, polisaharīdus, uztura šķiedrvielas un vitamīnus, un tām ir dažādas funkcijas, piemēram, antikoagulācija, asinsspiediena pazemināšana un lipīdu līmeņa pazemināšana asinīs.
52 nedēļu laikā, kas beidzās 2025. gada 5. oktobrī, uztura bagātinātāju, kuru izejviela ir jūraszāles, tirgus sniegums bija īpaši izcils. Saskaņā ar SPINS pārdošanas datiem, šī produkta pārdošanas apjoms ir sasniedzis 52,9 miljonus ASV dolāru, un tas ir pieaudzis par 207,8% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Pašlaik jūraszāļu izejvielu funkcionālais pielietojums galvenokārt ir vērsts uz trim jomām: uztura blīvuma uzlabošanu, zarnu veselības atbalstīšanu un svara kontroli, atspoguļojot to potenciālu plašai lietošanai dažādos veselības scenārijos.
Justgood Health kombinētajās kapsulās jūraszāles ir apvienotas ar 17 citām sastāvdaļām, piemēram, Dienvidāfrikas pasifloru augļiem, kurkumu u.c., lai sinerģiski atbalstītu dažādas veselības vajadzības. Starp tām jūraszāļu saturs ir visaugstākais, sasniedzot 350 miligramus vienā kapsulā. Laistās klajā jūraszāļu želejkonfektes uzsver, ka tās ir bagātas ar dabīgiem vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem, kas palīdz veicināt gremošanas veselību un uzturēt organisma pašaizsardzības mehānismu.
Avots: SC BOMING/Alibaba
2) Šiladžits (Shilajit) sastāv no iežu humusa, minerālvielām bagātām organiskām vielām un mikrobu metabolītiem, kas simtiem gadu ir saspiesti iežu slānī un jūras bioloģiskajā slānī. Tā ir viena no svarīgākajām vielām Ājurvēdas medicīnā. Šiladžits ir bagāts ar fulvīnskābi un vairāk nekā 80 cilvēka organismam svarīgām minerālvielām, piemēram, dzelzi, magniju, kāliju, cinku un selēnu. Tam ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp noguruma mazināšana un izturības uzlabošana.
Avots: SC BOMING/Alibaba
“The Vitamin Shoppe” publicētie dati liecina, ka šiladžita pārdošanas apjomi 2025. gada pirmajā ceturksnī pieauga par vairāk nekā 40 %. SPINS dati liecina, ka 52 nedēļu laikā līdz 2025. gada 5. oktobrim uztura bagātinātāju, kuru izejviela ir šiladžits, pārdošanas apjoms bija 13,9 miljoni ASV dolāru, kas ir par 80,4 % vairāk nekā iepriekšējā gadā, galvenokārt trīs jomās: kognitīvajā veselībā, enerģijas papildināšanā un muskuļu atjaunošanā.
3) Jaunpiens
Jaunpiens parasti attiecas uz pienu, kas izdalās 2–3 dienas pēc dzemdībām. Tā olbaltumvielu saturs ir ievērojami augstāks nekā parastajam pienam, īpaši saturot sūkalu proteīnu un bagātīgas aktīvās vielas, piemēram, imūnglobulīnus un laktoferīnu, kuras cilvēka organisms var tieši absorbēt un kurām ir infekcijas novēršanas un imunitātes stiprināšanas funkcijas. Turklāt jaunpiens ir bagāts ar lielu daudzumu augšanas faktoru, īpaši epitēlija augšanas faktoru, kas ne tikai veicina epitēlija šūnu attīstību jaundzimušo kuņģa-zarnu traktā un aknās, bet arī piedalās kuņģa sulas skābuma regulēšanā un ir ļoti svarīgs organisma veselībai.
Avots: SC BOMING/Alibaba
Saskaņā ar SPINS datiem 52 nedēļu laikā, kas beidzās 2025. gada 5. oktobrī, uztura bagātinātāju, kuru izejviela ir jaunpiens, pārdošanas apjoms sasniedza 32,3 miljonus ASV dolāru, kas ir pieaugums par 784,9%, galvenokārt zarnu veselības un imūnsistēmas veselības jomā.
4) Safrāns
Safrāns (Crocus sativus L.), kas pazīstams arī kā safrāns vai sarkanais safrāns, pieder pie īrisu dzimtas un ir daudzgadīgs augs. Cilvēki parasti vāc un žāvē tā spilgti sarkano drīksnu un ziedlapiņu ēdienu garšvielu un krāsvielu iegūšanai. Irānā safrānu sauc par "sarkano zeltu", un tā cena parasti ir 5000 ASV dolāru par kilogramu vai vairāk. Tiek uzskatīts, ka tas ir visdārgākais kultivētais augs pasaulē un arī visdārgākā tradicionālā garšviela. 2019. gadā safrāns tika oficiāli iekļauts Ķīnas pārtikas un zāļu homologu direktorijā.
Safrāns ir bagāts ar safronīnu, safronālu un flavonoīdiem, kā arī aptuveni 150 citiem aktīviem savienojumiem, un tam piemīt farmakoloģiska iedarbība, piemēram, antioksidācija un sirds un kuņģa aizsardzība.
Saskaņā ar SPINS datiem 52 nedēļu laikā, kas beidzās 2025. gada 5. oktobrī, saistīto uztura bagātinātāju pārdošanas apjoms bija tikai 2,7 miljoni ASV dolāru, taču tas pieauga par 175,7% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu, kas liecina par spēcīgu tirgus izaugsmes impulsu.
Ir vērts atzīmēt, ka kā jauns garastāvokļa regulators un serotonīna pastiprinātājs, safrāns demonstrē lielu potenciālu garastāvokļa atbalsta un kognitīvās veselības jomā.
(5)Acetil-L-karnitīns
Acetil-L-karnitīns ir L-karnitīna esteris, kas dabiski atrodas muskuļos, smadzenēs un spermā, un ir atbildīgs par acetilgrupu noņemšanu un enerģijas pārneses veicināšanu. SPINS dati liecina, ka 52 nedēļu laikā, kas beidzās 2025. gada 5. oktobrī, uztura bagātinātāju, kas satur šo komponentu, pārdošanas apjoms sasniedza 16,7 miljonus ASV dolāru, palielinoties par 128,1% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu, demonstrējot spēcīgu tirgus vitalitāti enerģijas atbalsta un svara regulēšanas jomā.
(6) NMN (nikotīnamīda mononukleotīds)
NMN, pazīstams arī kā “β“Nikotinamīda mononukleotīds” ir dabiski sastopams bioaktīvs nukleotīds un svarīgs NAD+ (nikotinamīda adenīna dinukleotīda) papildinājums. Ir pierādīts, ka NMN paaugstina NAD+ līmeni cilvēka šūnās un tam ir noteiktas priekšrocības šūnu novecošanās aizkavēšanā.
SPINS dati liecina, ka 25% patērētāju, iegādājoties uztura bagātinātājus, vislielāko uzmanību pievērš pretnovecošanās iedarbībai. Ar šo īpašību pieprasījums pēc NMN ir ievērojami pieaudzis, un 52 nedēļu laikā, kas beidzās 2025. gada 5. oktobrī, uztura bagātinātāju, kas satur NMN, pārdošanas apjoms sasniedza 300 000 USD, palielinoties par 179,1% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu.
Publicēšanas laiks: 2026. gada 3. februāris