L-glutamīnskābe CAS 68187-32-6

L-glutamīnskābi galvenokārt izmanto mononātrija glutamāta, smaržvielu, sāls aizstājēju, uztura bagātinātāju un bioķīmisko reaģentu ražošanā. Pašu L-glutamīnskābi var izmantot kā zāles, lai piedalītos olbaltumvielu un cukura metabolismā smadzenēs un veicinātu oksidācijas procesu. Produkts apvienojumā ar amonjaku sintezē organismā netoksisku glutamīnu, lai samazinātu amonjaka līmeni asinīs un mazinātu aknu komas simptomus. To galvenokārt lieto aknu komas un smagas aknu mazspējas ārstēšanā, taču ārstnieciskā iedarbība nav īpaši apmierinoša; kombinācijā ar pretkrampju līdzekļiem to var ārstēt arī nelielas krampjus un psihomotoras krampjus.
Racēmisko glutamīnskābi izmanto zāļu un bioķīmisko reaģentu ražošanā.
To parasti nelieto atsevišķi, bet gan kombinē ar fenola un hinona antioksidantiem, lai iegūtu labu sinerģisku efektu.
Glutamīnskābe tiek izmantota kā kompleksveidotājs bezgalvanizācijā.
To lieto farmācijā, pārtikas piedevās un uztura bagātinātājos;
Izmanto bioķīmiskajos pētījumos, medicīniski lieto aknu komā, novērš epilepsiju, mazina ketonūriju un ketinēmiju;
Sāls aizvietotājs, uztura bagātinātājs un aromatizētājs (galvenokārt izmanto gaļai, zupām un mājputniem). To var izmantot arī, lai novērstu magnija amonija fosfāta kristalizāciju konservētās garnelēs, krabjos un citos ūdens produktos, lietojot devu 0,3% ~ 1,6%. To var izmantot kā smaržvielas saskaņā ar GB 2760-96;
Nātrija glutamāts, viens no tā nātrija sāļiem, tiek izmantots kā garšviela, un tā preces ietver mononātrija glutamātu un mononātrija glutamātu.

TO LIETO, LAI Tas ir iesaistīts olbaltumvielu un cukuru metabolismā smadzenēs un veicina oksidācijas procesu. Apvienojumā ar amonjaku organismā, veidojot netoksisku glutamīnu, var samazināt amonjaka līmeni asinīs, mazināt aknu komas simptomus.