L-glutamīnskābe CAS 68187-32-6

L-glutamīnskābi galvenokārt izmanto monosodija glutamāta, smaržu, sāls aizstājēja, uztura bagātinātāja un bioķīmiskā reaģenta ražošanā. Pati L-glutamīnskābi var izmantot kā zāles, lai piedalītos olbaltumvielu un cukura metabolismā smadzenēs un veicinātu oksidācijas procesu. Produkts apvienojas ar amonjaku, lai sintezētu netoksisku glutamīnu ķermenī, lai samazinātu amonjaku asinīs un mazinātu aknu komas simptomus. To galvenokārt izmanto aknu komas un smagas aknu nepietiekamības ārstēšanā, bet ārstnieciskais efekts nav ļoti apmierinošs; Apvienojumā ar pretepilepsijas zālēm tas var ārstēt arī mazus krampjus un psihomotorus krampjus.
Rasēmisko glutamīnskābi lieto zāļu un bioķīmisko reaģentu ražošanā.
Parasti to neizmanto atsevišķi, bet arī apvienojumā ar fenola un hinona antioksidantiem, lai iegūtu labu sinerģisku efektu.
Glutamīnskābi izmanto kā kompleksu veidošanas līdzekli elektrības pārklāšanai.
To izmanto aptiekā, pārtikas piedevā un uztura stiprinātājā;
Izmanto bioķīmiskos pētījumos, medicīniski izmanto aknu komā, novēršot epilepsiju, samazinot ketonūriju un ketinēmiju;
Sāls aizstājējs, uztura bagātinātājs un aromatizētāji (galvenokārt izmanto gaļai, zupai un mājputniem). To var izmantot arī, lai novērstu magnija amonija fosfāta kristalizāciju konservētās garnelēs, krabjos un citos ūdens produktos ar devu 0,3% ～ 1,6%. To var izmantot kā smaržas saskaņā ar GB 2760-96;
Nātrija glutamāts, viens no tā nātrija sāļiem, tiek izmantots kā garšviela, un tā preces ir monozodija glutamāts un monozodija glutamāts.

Tas tiek izmantots, tas ir iesaistīts olbaltumvielu un cukuru metabolismā smadzenēs un veicina oksidācijas procesu. Apvienojumā ar amonjaku organismā, veidojot netoksisku glutamīnu, var samazināt asiņu amonjaku, samazināt aknu komas simptomus.