L-glutamīnskābe CAS 68187-32-6

L-glutamīnskābi galvenokārt izmanto mononātrija glutamāta, smaržu, sāls aizstājēju, uztura bagātinātāju un bioķīmisko reaģentu ražošanā. Pati L-glutamīnskābi var izmantot kā zāles, lai piedalītos olbaltumvielu un cukura metabolismā smadzenēs un veicinātu oksidācijas procesu. Produkts apvienojas ar amonjaku, lai organismā sintezētu netoksisku glutamīnu, lai samazinātu amonjaka daudzumu asinīs un mazinātu aknu komas simptomus. To galvenokārt lieto aknu komas un smagas aknu mazspējas ārstēšanai, taču ārstnieciskais efekts nav ļoti apmierinošs; kombinācijā ar pretepilepsijas līdzekļiem tas var arī ārstēt nelielas lēkmes un psihomotorās lēkmes.
Racēmisko glutamīnskābi izmanto zāļu un bioķīmisko reaģentu ražošanā.
To parasti neizmanto vienu pašu, bet kombinācijā ar fenola un hinona antioksidantiem, lai iegūtu labu sinerģisku efektu.
Glutamīnskābi izmanto kā kompleksveidotāju bezelektroniskā pārklājumā.
To lieto aptiekā, pārtikas piedevās un uztura pastiprinātājos;
Izmanto bioķīmiskos pētījumos, medicīniski lieto aknu komā, epilepsijas profilaksei, ketonūrijas un ketinēmijas mazināšanai;
Sāls aizstājējs, uztura bagātinātājs un aromatizētājs (galvenokārt izmanto gaļai, zupai un mājputnu gaļai). To var izmantot arī, lai novērstu magnija amonija fosfāta kristalizāciju konservētās garnelēs, krabjos un citos ūdens produktos ar devu 0,3% ～ 1,6%. To var izmantot kā smaržas saskaņā ar GB 2760-96;
Nātrija glutamāts, viens no tā nātrija sāļiem, tiek izmantots kā garšviela, un tajā ietilpst mononātrija glutamāts un mononātrija glutamāts.

TAS IZMANTO Tas ir iesaistīts olbaltumvielu un cukuru metabolismā smadzenēs un veicina oksidācijas procesu. Apvienojumā ar amonjaku organismā, veidojot netoksisku glutamīnu, var samazināt amonjaku asinīs, mazināt aknu komas simptomus.