Hidrolizāta proteīns CAS 96690-41-4

Kad 2000. gadu sākumā proteīnu hidrolizāti, kurus bieži sauc par hidrolizētiem proteīniem, pirmo reizi nonāca plauktā, nebija daudz zināms par to ietekmi uz izmēru un veiktspēju; mēs vienkārši zinājām, ka tie sagremojas ātrāk nekā tradicionālie proteīna pulveri. Daži cilvēki domāja, vai tas tiešām kaut ko maina, un apzīmēja hidrolizātus par triku. Tagad mēs zinām labāk.

Desmit gadus vēlāk mums ir jāveic vairāk pētījumu, un gan sūkalu, gan kazeīna hidrolizāti atgriežas. Vai tie kādreiz būs tik populāri kā izolāti vai koncentrāti? Varbūt nē, bet ne tikai zibens ātri sagremot, bet arī sūkalas un kazeīna hidrolizāts noteiktās situācijās piedāvā nopietnas priekšrocības. Lūk, kas jums jāzina!

Olbaltumvielu hidrolizāts attiecas uz proteīnu, kas ir daļēji sagremots vai "hidrolizēts". Neuztraucieties, nav tā, ka kāds būtu sācis košļāt jūsu proteīnu un izspļaut to atpakaļ. Šis process ietver proteolītisko enzīmu pievienošanu, kas sadala olbaltumvielas, vai proteīna karsēšanu ar skābi. Abi atdarina gremošanas procesu un izraisa neskartu proteīnu sadalīšanos atsevišķās aminoskābēs un mazās aminoskābju peptīdu virknēs.

Sūkalu proteīna hidrolizātam ir augstāks leicīna saturs salīdzinājumā ar sūkalu izolātu.

Glikogēna papildināšana ar ogļhidrātiem pēc treniņa uzlabo atveseļošanās procesu un sagatavo ķermeni nākamajam treniņam, it īpaši, ja esat sportists, kas nodarbojas divas reizes dienā vai ko līdzīgu prasīgu.

Glikogēna papildināšanu veicina insulīns, kas tiek spēcīgi stimulēts ogļhidrātu klātbūtnē, kā arī stimulēts tikai proteīna klātbūtnē. Sūkalu hidrolizāts izraisa ievērojami lielāku insulīna reakciju, salīdzinot ar neskartiem proteīniem (izolātu vai koncentrātu), kas var veicināt labāku glikogēna papildināšanu un lielāku anabolisko reakciju, ja to patērē pēc treniņa.