Hidrolizēts proteīns CAS 96690-41-4

Kad olbaltumvielu hidrolizāti, ko bieži sauc par hidrolizētiem proteīniem, 2000. gadu sākumā pirmo reizi nonāca veikalu plauktos, nebija daudz zināms par to ietekmi uz izmēru un sniegumu; mēs vienkārši zinājām, ka tie sagremojas ātrāk nekā tradicionālie olbaltumvielu pulveri. Daži cilvēki prātoja, vai tam tiešām ir kāda nozīme, un hidrolizātus nosauca par viltību. Tagad mēs zinām labāk.

Pēc desmit gadiem mums ir vairāk pētījumu, no kuriem gūt labumu, un gan sūkalu, gan kazeīna hidrolizāti atgriežas modē. Vai tie kādreiz būs tikpat populāri kā izolāti vai koncentrāti? Varbūt nē, bet papildus zibensātrai sagremošanai sūkalu un kazeīna hidrolizāts noteiktās situācijās piedāvā nopietnas priekšrocības. Lūk, kas jums jāzina!

Olbaltumvielu hidrolizāts attiecas uz olbaltumvielu, kas ir daļēji sagremota vai "hidrolizēta". Neuztraucieties, tas nav tā, it kā kāds sāktu košļāt jūsu olbaltumvielu un pēc tam to izspļautu. Šis process ietver proteolītisko enzīmu pievienošanu, kas noārda olbaltumvielas, vai olbaltumvielu karsēšanu ar skābi. Abos gadījumos tiek atdarināts gremošanas process, un rezultātā veselas olbaltumvielas sadalās atsevišķās aminoskābēs un mazos aminoskābju peptīdu pavedienos.

Sūkalu proteīna hidrolizātam ir augstāks leicīna saturs salīdzinājumā ar sūkalu izolātu.

Glikogēna papildināšana ar ogļhidrātiem pēc treniņa uzlabo atjaunošanās procesu un sagatavo ķermeni nākamajam treniņam, īpaši, ja esat sportists, kas dienā veic divus ogļhidrātus vai kaut ko līdzīgi prasīgu.

Glikogēna atjaunošanos veicina insulīns, ko spēcīgi stimulē ogļhidrātu klātbūtne, bet to stimulē arī tikai olbaltumvielu klātbūtne. Sūkalu hidrolizāts izraisa ievērojami lielāku insulīna reakciju salīdzinājumā ar veseliem proteīniem (izolātu vai koncentrātu), kas, lietojot to pēc treniņa, var veicināt labāku glikogēna atjaunošanos un lielāku anabolisko reakciju.